Nghiên cứu quá trình chiết xuất và Phân tích Thành phần trong tinh dầu của hạt tiêu đen (Piper nigrum L.) Gia Lai, Việt Nam

Trường Đại Học Nguyễn Tất Thành Khoa Dược Nghiên cứu quá trình chiết xuất và Phân tích Thành phần trong tinh dầu của hạt tiêu đen (Piper nigrum L.) Gia Lai, Việt Nam Nghiên cứu quá trình chiết xuất và Phân tích Thành phần trong tinh dầu của hạt tiêu đen (Piper nigrum L.) Gia Lai, Việt Nam ĐẶT VẤN ĐỀ Y học cổ • hen suyễn, đau nhức, rối loạn Nghiên cứu chiết truyền đường tiết niệu, tả, sốt định kỳ, xuất và xác định khó tiêu thành phần tinh dầu trong hạt tiêu • giảm đau, giảm viêm, chống đen có một ý Y học hiện bệnh cao huyết áp, tiểu đường, nghĩa khoa học và tim mạch và đặc biệt điều trị thực tiễn cao đại bệnh bạch biến và ung thư vú GIỚI THIỆU Hạt tiêu đen Phân loại khoa học • Giới : Plantae • Ngành: Magnoliophyta ( Ngành Ngọc Lan) • Lớp: Magnoliopsida ( Lớp Ngọc Lan) • Phân lớp: Magnoliidae( Phân lớp Ngọc Lan) • Bộ: Piperales (Bộ Hồ Tiêu) • Họ: Piperaceae ( Họ Hồ Tiêu) • Chi: Piper • Loài: Piper Nigrum L. • Tên gọi khác: Hạt tiêu, mạy lòi (Tày) GIỚI THIỆU Có nguồn gốc từ Đông Nam Á và Trung Quốc Ở nước ta : chủ yếu Ở các nước nhiệt đới ở các tỉnh Đông Nam như: Bộ Ấn Độ, Brazil, Indonesia, Việt nhiều nhất ở Phú Nam,Malaysia Quốc, Tây Nguyên, Gia Lai GIỚI THIỆU Đặc tính thực vật: Hồ tiêu là một loại dây leo sống lâu năm nhờ thân quấn Toàn cây có mùi thơm. Lá đơn, mọc cách Gân lá lông chim nổi rõ 2 mặt, mặt dưới lồi nhiều hơn mặt trên Kiểu cụm hoa: bông Quả khô màu nâu đen, vỏ quả nhăn nhúm GIỚI THIỆU • Vi Phẫu Vi phẫu quả Vi phẫu lá Vi phẫu cuống lá Vi phẫu vỏ quả ngoài GIỚI THIỆU Tinh dầu tập trung vỏ Thành phần trong hạt hồ tiêu quả giữa, có màu vàng tinh dầu hay lục nhạt, mùi thơm, alkaloid vị dịu gồm các hydrocacbua như tinh bột phelandren,caryophylle chất béo n, các teepen như tro pinen, limonen và một số hợp chất chứa oxy khác GIỚI THIỆU • Thành phần • Có 2 loại alkaloid chủ yếu trong hồ tiêu là piperinen và chavixin • Piperinen và các thành phần khác GIỚI THIỆU Chất bảo quản: Như là một Hàm lượng vitamin K cao, chất bảo quản tự nhiên cho chứa beta-carotene, beta- thịt và các loại thực phẩm dễ cryptoxanthin, các vitamin bị hư hỏng khác Công dụng Trong y dược: chất piperine, Công nghiệp hương liệu : tinh dầu và nhựa có mùi các hương liệu này trong kỹ thơm, vị cay, tính nóng, nên nghệ làm nước hoa. Tinh có tác dụng kích thích men dầu tiêu với mùi thơm đặc tiêu hóa của tuyến tụy như biệt được sử dụng trong amylase, trypsin, công nghiệp hương liệu và chymotrypsin và lipase hóa dược CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT TINH DẦU chưng cất lôi cuốn theo hơi phương nước pháp ướp chiết bằng phương dung môi pháp ép CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT TINH DẦU • Dùng dung môi không • Dùng dung môi bay hơi bay hơi (dầu béo hoặc (ether petrol, xăng công paraffin) nghiệp) dược liệu Dược liệu Dm,60-70oC(12- Dm / cô thu hồi 48h) Tinh dầu/dm Chiết Tinh dầu +tạp Cồn ->loại dầu bằng dung Cồn -> loại béo tạp Tinh dầu/cồn môi Tinh dầu /cồn Cô thu hồi Cô thu hồi Tinh dầu Tinh dầu CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT TINH DẦU PP ướp Thực hiện Ưu điểm Hấp phụ Không Nguyên liệu Chiết/giải hấp Áp dụng (hạn tác động Sử dụng mỡ, chế) bởi nhiệt paraffin Hoa Sử dụng các Mỏng manh chất hấp phụ Tinh dầu sinh ra khi hoa phát triển CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT TINH DẦU Dùng lực ép để lấy tinh dầu Ưu Nhược Áp dụng cho các dược liệu có điểm điểm túi tiết tinh dầu ngoài bề mặt Tách loại tinh dầu khỏi dịch nước Tinh dầu Áp dụng hạn không bị chế Gạn lấy phần tinh dầu tác động Tinh dầu hòa nhiệt tan các chất Tách phần tinh dầu trong dịch khác nước CÁC PHƯƠNG PHÁP CHIẾT XUẤT TINH DẦU Dược liệu Ép Phương pháp ép áp dụng cho vỏ Ciitrus (tinh dầu/ túi tiết ở Tinh dầu +tạp vỏ ngoài) Lọc, ly tâm Tinh dầu